sábado, 4 febrero 2023
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Gastronomía/Enología

El sector vitivinícola de la provincia de Huelva participa en la Barcelona Wine Week 2023

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El sector vitivinícola de la provincia de Huelva estará presente en la Barcelona Wine Week (BWW) 2023 de la mano de la Diputación. Ocho bodegas y destilerías onubenses participarán en esta cita sectorial de referencia, que tendrá lugar del 6 al 8 de febrero, según ha anunciado el vicepresidente de la institución provincial, Juan Antonio García, que ha estado acompañado por las empresas vitivinícolas que asistirán a la Feria. El acompañamiento de Huelva Empresa a este evento internacional hace posible la participación de las empresas y profesionales de la industria vitivinícola y bebidas espirituosas de la provincia, en esta feria,...

Madrid Fusión acogerá el I ‘Campeonato oficial Hostelería de España – Tapas y Pinchos’

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HOSTELERÍA DE ESPAÑA ha puesto en marcha este Campeonato oficial Hostelería de España – Tapas y Pinchos que aglutina los distintos campeonatos del país y que busca fomentar la profesionalidad del sector y poner en valor la tapa como elemento esencial de la gastronomía española. Treinta y cuatro establecimientos hosteleros participarán en el I ‘Campeonato oficial Hostelería de España – Tapas y Pinchos’’ en representación de 34 asociaciones y federaciones provinciales de hostelería, en el que rivalizarán por ganar el premio a la ‘Mejor Tapa/Pincho’. La competición se celebrará durante los próximos 23 y 24 de enero en el Congreso Internacional de Gastronomía Madrid Fusión que se celebra anualmente en...

Veintiún restaurantes lucen ya estrella Michelín en Andalucía 

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La Guía Michelín 2023 acaba de conceder tres nuevas estrellas a sendos restaurantes en Andalucía: La Finca en Loja (Granada), lo que hace que esta provincia cuente por primera vez con un restaurante con esta distinción; Código de Barra en Cádiz y Kaleja en Málaga. Suman así las nuevas estrellas un total de veintiún restaurantes que ya las lucen en Andalucía, uno de ellos, el Aponiente, situado en el Puerto de Santa María, obstenta un total de 3 estrellas; tres poseen 2 estrellas, Noor (Córdoba), Skina en Marbella (Málaga), y Bardal en Ronda (Málaga). Y el resto, diecisiete restaurantes,...

La XIV Feria de Productos Locales ‘Sabores de la Provincia de Sevilla’ vuelve al patio de la Diputación

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El presidente de la Diputación, Fernando Rodríguez Villalobos, ha destacado el  “poder evocador” de la gastronomía y de los productos de la tierra, “que nos trasladan a los sitios de donde proceden y a la experiencia vivida en esos lugares”. En esta línea, se ha referido a la celebración, mañana, sábado, día 26, y el domingo, 27 de noviembre, de la segunda de las cuatro ferias de productos locales ‘Sabores de la Provincia de Sevilla’ -dos de ellas, las más próximas a la Navidad, dedicadas a productos propios de esas fechas- que Prodetur organiza, hasta finales de año, dentro de...

El destino Almería Ciudad muestra su gastronomía para captar turistas de Córdoba

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En esta ocasión, los restaurantes La Jábega, Espacio Gastronómico Tony García, La Encina y El Terrao han acogido a los chefs cordobeses de El Churrasco, Casa Pepe de la Judería, Asador Bucan y La Casa de Manolete Bistró que han unido su talento para preparar cuatro menús de sabor y calidad con productos de kilómetro cero. La alcaldesa de Almería, María del Mar Vázquez, ha explicado que “pretendemos realizar una promoción conjunta de nuestro patrimonio cultural y gastronómico puesto que Córdoba es una referencia en conservación”, lo que a su vez ha señalado como “una oportunidad para que seamos destinos...

Binómico convierte a Huelva en la capital mundial de la gastronomía

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La edición de la consolidación del primer y único congreso mundial dedicado a la gastronomía iberoamericana ha comenzado hoy en la Casa Colón de la capital onubense y lo ha hecho con el apoyo de los representantes de las administraciones públicas que impulsan el evento y con una nutrida delegación procedente de Argentina, país invitado de este año, que denota, como ha señalado el alcalde de Huelva Gabriel Cruz, “el entusiasmo y el interés” del país iberoamericano, con el que ya se preparan nuevos proyectos. “Argentina viene a regalarnos la riqueza gastronómica de todas sus provincias en un congreso...
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Feria de Hostelería H&T

Patronato de Granada

Turismo de la Subbética

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Granada somete a debate su gastronomía y el concepto de la tapa como reclamo de su gastronómico

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La jornada ‘Análisis y Reflexiones sobre la Gastronomía de Granada’ reúne hoy lunes 3 de octubre a destacados hosteleros de Andalucía y España y a especialistas en tendencias y marcas en torno a la gastronomía de la ciudad y provincia, y a su situación actual y futura. El recurso turístico que supone la gastronomía, el valor de los productos de cercanía y el posicionamiento del destino completarán un programa que se desarrollará en el Palacio de Congresos de Granada a lo largo de toda la mañana. Coorganizado por la Federación Provincial de Empresas de Hostelería y Turismo de Granada, la...

BODEGAS MEZQUITA (Cruz del Rastro)

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Situado en el incomparable marco de la Judería cordobesa, nuestras tabernas restaurantes ofrecen las mejores y más variadas tapas de la antigua capital del Califato. Más de 40 tapas elaboradas con los mejores productos de la tierra, con una irresistible combinación de tradición, vanguardia y el buen hacer que proporcionan la experiencia y el amor por el arte culinario. Tobo bien regado con nuestra selecta carta de vinos, con más de 60 referencias, capitaneada por los propios de Córdoba, los inigualables Montilla-Moriles. Entre las especialidades más apreciadas por nuestros clientes destacan nuestras sensacionales berenjenas califales, el rabo de toro, el salmorejo...

Los Sabores del Nuevo Mundo serán protagonistas de las XXI Jornadas Gastronómicas de los hoteles de Sevilla y Provincia

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La Asociación de Hoteles de Sevilla y Provincia ha presentado la vigésima primera edición de sus Jornadas Gastronómicas, una de las actividades colectivas más consolidadas, que este año llevan por título central: Sabores del Nuevo Mundo. Cocina de ida y vuelta, para conmemorar el V Centenario de la Primera Vuelta al Mundo y que se desarrollarán desde el 10 de septiembre al 12 de octubre, en 24 hoteles de Sevilla y su provincia. El acto de inauguarción ha tenido lugar en el Hotel Querencia de Sevilla y ha corrido a cargo del presidente de la AHS, Manuel Cornax, quien estuvo...

España apuesta por la enogastronomía como herramienta de competitividad turística internacional

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El plan turístico nacional de enogastronomía, que se enmarca en el Plan de Modernización y Competitividad del sector turístico, supondrá una inversión de 68,6 millones de euros. Persigue convertir el conjunto de conocimientos, saberes, artes y artesanías que permiten comer y beber de forma saludable en experiencias turísticas sostenibles e integradas en todo el territorio. En 2019, 2 de cada 10 turistas que visitaron España participaron en actividades gastronómicas o relacionadas con el vino. La ministra de Industria, Comercio y Turismo, Reyes Maroto, ha presentado el Plan Turístico Nacional de Enogastronomía 2022-2023 dotado con una inversión de más de 68,6 millones de euros y que...

Andalucía promociona su gastronomía en el mercado francés junto al chef Pedro Aguilera

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La gastronomía andaluza será protagonista hoy 16 de junio en la ciudad francesa de Lyon con motivo de una acción promocional y en la que el chef Pedro Aguilera ofrecerá una clase magistral a una veintena de profesionales turísticos del mercado francés, coincidiendo con la celebración del Día Mundial de la Tapa. La acción, organizada por la Consejería de Turismo, Regeneración, Justicia y Administración local junto a Turespaña, tiene el objetivo de difundir el destino andaluz en su ámbito gastronómico entre los profesionales franceses y estará acompañada de una presentación de los principales atractivos de la cocina de la comunidad. Aguilera,...