El presidente de la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería de Almería, Pedro Sánchez-Fortún y el Director Regional del Grupo Mahou San Miguel, Ignacio Manuel Barbulo Fernández, ha firmado esta mañana un convenio de colaboración por el que esta empresa colaborará con su patrocinio en los diversos eventos gastronómicos que organiza la patronal hostelera tales como la Ruta de la Tapa, la Feria del Mediodía, las Jornadas de Cocina de Otoño, el Festival ‘Tapas de Película’ o la Gala de la Hostelería.
Precisamente tras la firma, el presidente de ASHAL ha desvelado algunas de las novedades de la fiesta de la hostelería que se celebrará el próximo 25 de mayo en el Club de Mar. Así, por ejemplo, junto al reconocimiento que recibirán los establecimientos que hayan cumplido 25 años en la asociación, está previsto que se haga la entrega de premios de los tres mejores cocineros del Campeonato Provincial Ashal Tapas que se va a desarrollar también este mes de mayo para elegir al representante de Almería en la próxima Madrid Fusión de 2024 o evento similar que organice la federación Hostelería España.
Pero, sin duda, uno de los momentos más emotivos de la gala será la entrega del Premio al Mérito que, en esta ocasión, recaerá sobre la familia de Diego García Molina, que estuvo al frente de la asociación y murió de forma repentina en plena pandemia.
Esta mañana también se ha llevado a cabo el sorteo de turnos de participación de los once cocineros que competirán en el I Campeonato Ashal Tapas y cuya primera fase se desarrollará el próximo 15 de mayo a partir de las 17,00 h en el Espacio Gastronómico del Mercado Central.
Elecciones municipales
Pedro Sánchez-Fortún ha aprovechado el encuentro para trasladar a los medios de comunicación las propuestas que desde el sector se realiza a los partidos políticos que van a concurrir a las próximas elecciones municipales de cara a que éstas sean tenidas en cuenta y sean asumidas por las distintas formaciones.
Uno de los problemas que más preocupa a la hostelería es la competencia desleal (asentamientos de autocaravanas, viviendas con finalidad turística o celebraciones en cortijos y fincas).
La patronal también propone a los partidos que estudien la posibilidad de ampliar los horarios de cierre de las terrazas, en general, y piden fijarlo en las 2 de la mañana en el caso de las zonas de gran afluencia turística, para los viernes, sábado y vísperas de festivo, al igual que el resto de municipios andaluces.
El sector de la hostelería reconoce tener “graves problemas” para encontrar personal, principalmente en temporadas de verano, Navidad y Semana Santa y plantea realizar Planes de formación en Hostelería a colectivos vulnerables (jóvenes, mujeres, en exclusión social, etc.) que exijan la realización de un periodo de prácticas en establecimientos de hostelería y, posteriormente, exijan la permanencia de un mínimo de un año en activo laboral para poder cobrar por asistencia al curso.
En materia de ruido, apuntan a la necesidad de “evitar la declaración indiscriminada de zonas especialmente protegidas” y abogan por una “aplicación razonable” de las normativas que lo regulen que permita la coexistencia de usos y la compatibilidad de actividades en el medio urbano.
ASHAL también demanda una mayor participación empresarial en los entes encargados de la construcción y promoción de los productos turísticos, mayor limpieza y seguridad, especialmente, en zonas de gran afluencia turística y una racionalización de la carga fiscal que afecta a las pequeñas empresas de hostelería.
