Desde 1879, Taberna Salinas combina el calor de un buen ambiente con magníficas especialidades culinarias de hondas raíces cordobesas, tales como cochinillo serrano, berenjenas fritas, salmorejo, manitas de cerdo, espinacas con garbanzos y un largo etcétera. Historia y tradición cordobesa representada en esta taberna que, apostando por su buen hacer y calidad de servicio, introdujo en su gestión, en el año 2005, los principios de calidad que establece el Sistema Integral de Calidad Turística en Destino (SICTED), consiguiendo su distinción en otoño de ese mismo año. Consciente de que sólo primando la mejora continua de la calidad del servicio y la propia promoción del destino turístico Córdoba, cómo destino de calidad, afianzó las bases que establece el SICTED consiguiendo la certificación Q de Calidad Turística en el año 2011, certificación que mantiene hasta la actualidad como base y evidencia de su filosofía.
La taberna con raíces Cordobesas en su interior, desde la barra ambientada, hasta los conocidos patios Cordobeses, sus amplios salones combina el calor de un buen ambiente con magníficas especialidades gastronómicas´-
