jueves, 28 marzo 2024
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La Academia Andaluza de Gastronomía y Turismo ha entregado, en su octava edición, los Premios Andalucía de Gastronomía

Pedro Sánchez (Rst. Bagá), Benjamín Lana (Vocento), WCK España, La Manzanilla de Sanlúcar de Barrameda y los Hermanos Pedraza (Ruta del Veleta), protagonistas de la octava edición. La Academia ha reconocido además las trayectorias de Rosa Macías (Bar FM) y Ana Martín (Taberna La Tana) a toda una vida dedicada a la hostelería

La Academia Andaluza de Gastronomía y Turismo ha entregado, en su octava  edición, los Premios Andalucía de Gastronomía en el marco incomparable del Carmen de los Mártires de Granada. Este año han sido concedidos al chef y propietario del Rst. Bagá, Pedro Sánchez, por su talento y excelente trabajo, creando una vanguardista tendencia en la gastronomía, creando una experiencia gastronómica llena de personalidad, conocimiento e imaginación; a Benjamín Lana, por su labor divulgadora en sus casi tres décadas dedicadas al periodismo en pro de la gastronomía; a World Central Kitchen, por su encomiable labor humanitaria durante estos años de pandemia y desastres naturales; y a la Manzanilla de Sanlúcar de Barrameda por ser un vino singular, con unas características particulares y diferenciadoras gracias a las condiciones climáticas especiales de Sanlúcar de Barrameda donde se lleva su crianza exclusivamente.

La Academia no quería olvidar del buen hacer de nuestros restauradores consolidados, por lo que hará entrega del Premio a toda una vida a los Hermanos Pedrazas (Ruta del Veleta); por su trayectoria, su buen nombre, profesionalidad contrastada y toda una vida dedicada a la proyección de la Gastronomía Andaluza. Así como un reconocimiento especial a Ana Martín (Taberna La Tana) y a Rosa Macías (Bar FM) por el trabajo que llevan desempeñando como restauradoras a lo largo de todos estos años, siendo ambas dignas representantes del papel de la mujer en la hostelería de Granada. Premio y reconocimientos que fueron acordados en la edición de los Premios del año 2020 y que tuvieron que ser suspendidos por la situación creada por el Covid-19.

Estos premios se conceden con carácter anual desde el año 2014 por decisión de los órganos de representación de la propia academia, y con la finalidad y pretensión de que sirvan de acicate y reconocimiento de la labor realizada por los premiados en pro de la evolución y el progreso en Andalucía de la gastronomía, la sana alimentación, la nutrición adecuada y/o la educación para la Cultura Gastronómica.

 

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