Urban Gastro Lounge fusiona tradición y vanguardia en un espacio único en Granada

15.04.2015
Urban Gastro Lounge fusiona tradición y vanguardia en un espacio único en Granada

En los bajos del hotel Urban Dream Granada e incluido dentro de su concepto de negocio, encontramos Urban Gastro Lounge, un nuevo espacio de restauración que se está haciendo un hueco en la capital granadina gracias a su cocina de mercado y la apuesta que ha hecho por los pintxos vascos dentro de su oferta gastronómica. Rubén Jiménez, chef ejecutivo de Urban Dream Hotel, gestiona este negocio, al que aporta su amplio bagaje profesional.
Urban Gastro Lounge apuesta por los productos de cercanía y la cocina de mercado, con platos de la gastronomía tradicional aderezados con toques de modernidad. Su carta incluye, además de platos y raciones, los típicos pintxos vascos, con especialidades que ha hecho propias como el centro de pulpo con payoyo, bacalao al pilpil, atún con marmitaco, mini hamburguesas de buey americano con salsa de boletus, pimientos del piquillo rellenos de gula, sopa fría de mango con langostino y sal de jamón, y un largo etcétera.